HomeSahnige Johannisbeertorte mit Schokolade
Rezept für Sahnige Johannisbeertorte mit Schokolade
Die Schokolade bei geringer Hitze im Wasserbad schmelzen. Mehl , Backpulver mischen. Über die Eiercreme sieben , unterziehen. Flüssige Schokolade, Schokoladenraspel , Eischnee unter den Teig heben.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kuchenform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen, ca. 50 Minuten backen.
Tortenboden aus der Form lösen , abkühlen lassen.
Mascarpone mit Eigelb , Zucker verrühren. Die Johannisbeeren mit einer Gabel abziehen, waschen , abtropfen lassen. Konfitüre erwärmen, den abgekühlten Kuchen in zwei Böden teilen. Den unteren mit der Hälfte der Konfitüre bestreichen. Darauf die Mascarponecreme , die Johannisbeeren (einige Beeren für die Dekoration zurückbehalten) verteilen. Die Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Die Torte mit Sahne, restlichen Beeren , Schokoraspeln verzieren.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 250g | Margarine |
| 100g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1g | Schokolade, weiße |
| 250g | Mehl |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 50g | Schokoladenraspel |
| 300g | Mascarpone |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 75g | Zucker |
| 500g | Johannisbeeren |
| 150g | Konfitüre (Johannisbeerkonfitüre) |
| 250g | Sahne |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2EL | Schokoladenraspel |
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