Feine Mandelplätzchen

Rezept für Feine Mandelplätzchen

Die Butter leicht erhitzen , zerlaufen lassen. Nach dem abkühlen die Butter, Zucker , Eier schaumig rühren. Die gemahlenen Mandeln dazugeben , zum Schluss das Mehl , das Backpulver drüber sieben. Alles zu einem Teig verkneten , für ca. 1 St,e kalt stellen.
Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Unterlage dünn ausrollen , in verschiedenen Formen ausstechen.
Bei 180° ca. 10 min backen.
Die Plätzchen abkühlen lassen, mit der Kuvertüre überziehen , mit den Streuseln dekorieren.
P.S. Ich persönlich rolle den Plätzchenteig sehr dünn aus , brauche dementsprechend mehr Schoko-Kuvertüre. Aber 4 Tüten sollten ausreichend sein.
Man kann natürlich statt der Mandeln auch gemahlene Haselnüsse verwenden.

Zutaten

500g	Mehl
2TL, gestr.	Backpulver
200g	Zucker
2	Ei(er)
200g	Butter
100g	Mandel(n), gemahlene
2Tüte/n	Kuvertüre, Schoko a 100 g
	Zucker - Streusel

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