Mousse au chocolate

Rezept für Mousse au chocolate

Die Kuvertüre in kleine Stücke brechen , in eine Plastikschüssel geben. Die Plastikschüssel in eine Mikrowelle geben , in kurzen Intervallen schmelzen ( immer so ca. 20 sec.), alternativ in einem Wasserbad schmelzen.
Die Eier , die Eigelb in eine mittlere Schüssel geben , schaumig schlagen . Die flüssige Kuvertüre nach , nach unter die Eiermasse rühren bis eine glatte Masse entsteht. Jetzt die geschlagene Sahne mit einem Kochlöffel unterziehen , das ganze mit Kirschwasser abschmecken.
2 St,en kühl stellen.

Zutaten

2	Ei(er)
2	Ei(er), davon das Eigelb
370g	Kuvertüre, zartbitter
700g	Schlagsahne
	Kirschwasser

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