Erdbeer - Halbgefrorenes

Rezept für Erdbeer - Halbgefrorenes

Erdbeeren waschen, abtropfen lassen; einige schöne Beeren zum Garnieren zurückbehalten, die übrigen von den Stielen zupfen , mit dem Zucker, Vanillezucker , Zitronensaft pürieren. Den Joghurt verrühren , unter das Erdbeerpüree ziehen. Die Creme in eine Edelstahlschlüssel füllen , zugedeckt 30 Min. ins Gefrierfach stellen; dabei 2 mal durchrühren.
Die Sahne steif schlagen, unter die Erdbeercreme heben , diese in weiteren 2 St,en im Gefrierfach fest werden lassen bzw. während dieser Zeit halbstündig mit dem Schneebesen durchrühren, damit sie geschmeidig bleibt. Die Erdbeercreme anrichten, mit den restl. Erdbeeren , nach Belieben mit Schlagsahne garnieren.

Zutaten

500g	Erdbeeren
50g	Zucker
1EL	Zitronensaft
150g	Natur-Joghurt
200g	Sahne
1Pck.	Vanillezucker

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