Rezept für Meerrettichsoße
Zuerst Mehlschwitze machen d.h. Butter zerlaufen lassen, dann Mehl einrühren, solange, bis das Mehl die Butter aufgesaugt hat , diese kalt werden lassen. Dann in die Mehlschwitze heiße Fleischbrühe, Milch, Meerrettich , Sahne zugeben , nur noch würzen.
Tipp: Passt zu Tafelspitz
Home
