HomeDuftkuchen mit Birnen
Rezept für Duftkuchen mit Birnen
In der Zwischenzeit die Birnen schälen, halbieren , entkernen, mit Wasser bedeckt in einen Topf geben, in den die Zimtstange , die Zitronenschale mit hineinkommt.
Den Teig in ein Handtuch legen , am Deckel des Topfes so festbinden, dass der Teig beim Schließen des Topfes über den Birnen hängt.
Tipp: Ein Rost, Friteuseneinsatz oder ähnliches können hierbei hilfreich sein, damit der Teig nicht in das Wasser hineinhängt.
Den Topf mit den Birnen , dem Teig nun 45 Minuten garen. Zum Schluss das Birnenwasser mit Stärkemehl, das in kaltem Wasser aufgelöst wurde, andicken , mit Vanillinzucker abschmecken. Der Duftkuchen wird heiß serviert
Zutaten
| 500g | Mehl (Weizenmehl) |
| ¼Liter | Milch, warme |
| 1 | Ei(er) |
| 80g | Butter |
| 100g | Zucker |
| Hefe, (für 1kg Mehl) | |
| 1TL | Salz |
| 1kg | Birne(n) |
| 1Pkt. | Zitrone(n) - Schale (Aroma) |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1Stange/n | Zimt |
| Stärkemehl |
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