Raffaeloschnitten

Rezept für Raffaeloschnitten

Eiklar steif schlagen , mit den restlichen Teigzutaten zu einem Teig verarbeiten , am Blech bei 150-160° ca. 20 Min. backen. Sahne , Schokolade aufkochen , ÜBER NACHT IN DEN KÜHLSCHRANK stellen. Am nächsten Tag mit dem Handmixer cremig aufschlagen , über den gebackenen Teig geben , mit Kokosraspel bestreuen.
Tipp: Ich mache diese Schnitten gerne, wenn ich am nächsten Tag Besuch bekomme, da sie wenig Arbeit machen, , ich mir alles vorbereiten kann.

Zutaten

6	Ei(er), davon das Eiklar
300g	Zucker
150g	Mehl
150g	Kokosraspel
60ml	Milch, ca.
etwas	Backpulver
300g	Schokolade, weiße
½Liter	Schlagsahne

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