HomeKarpfen, gegrillt mit Apfel - Sahne Meerrettich
Rezept für Karpfen, gegrillt mit Apfel - Sahne Meerrettich
Die Äpfel schälen , entkernen. 1 Apfel in Stücke schneiden , in den Bauch des Karpfens stopfen. Butter in Scheiben schneiden, 2 dünne Scheiben in den Bauch des Karpfens, den Rest auf dem Karpfen verteilen. Die Ecken der Alu-Folie hochklappen , falzen. Oben offen lassen! Bei 170 °C ca. 30 bis 45 min bei Oberhitze in die Backröhre. Ab , zu mit dem Sud übergießen.
Apfel-Sahne-Meerrettich-Soße: 3 Äpfel , den Meerrettich reiben , vermengen, Schlagsahne unterheben (oder alles als Fertigzutat kaufen).
Serviervorschlag: mit Salzkartoffeln , Mischgemüse, leicht gekühlter trockener Weißwein
Zutaten
| 1 | Karpfen |
| 4 | Äpfel |
| 150g | Butter |
| 1Stange/n | Meerrettich |
| 1Pck. | Schlagsahne |
| 2EL | Salz |
| 1TL | Pfeffer |
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