Venezia - Torte

Rezept für Venezia - Torte

Eier, Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben, die flüssige Butter dazu rühren. Den Teig in eine Springform füllen. Bei 200° C (Heißluft 180° C) ca. 30 Min. backen.
Den erkalteten Tortenboden durchschneiden , mit 2 EL Mandellikör tränken.
Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif schlagen. Frischkäse, Crème fraîche, Zucker, Vanillezucker , Mandellikör verrühren , die Schlagsahne unterheben. Wer die Masse süßer möchte, gibt noch etwas Zucker dazu.
Einen Teil der Sahnecreme auf den Tortenboden streichen. Mit dem Rest die Oberseite , den Rand der Torte bestreichen. Nach Belieben mit Kakao oder Schokodekor verzieren.
Crème fraîche kann auch durch Schmand ersetzt werden. Wer keinen Alkohol möchte, kann auch Bittermandelaroma verwenden.

Zutaten

3	Ei(er)
125g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
150g	Mehl
2TL	Backpulver
50g	Butter, flüssig
400g	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
200g	Frischkäse
200g	Crème fraîche
4EL	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
3EL	Likör (Mandellikör)

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