Omas Rotweinkuchen

Rezept für Omas Rotweinkuchen

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Eiweiß zu Schnee schlagen , erst einmal kühl stellen.

Inzwischen die Butter in eine Schüssel geben , schaumig schlagen. Die anderen Zutaten nach , nach zufügen , alles zu einem Rührteig verarbeiten. Zum Schluss den Eierschnee vorsichtig unterheben.

Kastenform oder Guglhupfform fetten , den Teig einfüllen.

In den Backofen schieben , ca. 1 St,e backen (evtl. Stäbchenprobe machen).

Dieses Rezept hab ich von meiner verstorbenen Oma. Wenn ich den Kuchen esse, denk ich immer an sie , so bleibt sie für mich immer am leben.

Zutaten

250g	Butter, zimmerwarme
250g	Zucker
125g	Haselnüsse, gemahlene
100g	Mehl
100g	Kakaopulver
1Pck.	Puddingpulver (Schokolade)
1Pck.	Backpulver
2Pck.	Vanillezucker
6	Eiweiß
6	Eigelb
6EL	Wein, rot, rot
1EL	Rum (alternativ einige Tropfen Rum-Aroma)
	Fett für die Form

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