Indogermanische Linsenschüssel

Rezept für Indogermanische Linsenschüssel

Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln andünsten, kräftig mit Curry bestreuen. Tomaten häuten (wenn frische Tomaten genommen werden), würfeln , mit den roten Linsen , Rosinen in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen , unter gelegentlichem Rühren so lange kochen, bis sich die Linsen zu einem Brei verkocht haben. Mit Pfeffer, Salz, Sojasauce abschmecken , zum Schluss Mandeln , Creme fraîche unterrühren. Noch mal kurz aufkochen lassen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2 ½Tasse/n	Linsen, rote
4	Tomate(n) oder
1Dose/n	Tomate(n), geschälte
100g	Sultaninen
75g	Mandel(n), gehackte
1Becher	Crème fraîche
1EL	Butterschmalz
	Curry
	Pfeffer
	Salz
	Sojasauce

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