Schnitzel nach Metzgerart

Rezept für Schnitzel nach Metzgerart

Vorweg, es kann jede Wurst oder Speck verwendet werden. Zwiebel, Wurst, Speck, Schinken, Paprika , Gurken in Streifen schneiden. In einem Topf Öl erhitzen, Zwiebel , Paprika anschwitzen, Wurst, Speck, Schinken , Gurken dazu geben , 5Minuten rösten. Passierte Tomaten , Paprikapulver einrühren , mit Instandsuppe aufgießen, mit Salz , Pfeffer würzen. Aufkochen , 10 Minuten klein köcheln lassen.
In einer größeren Pfanne Öl erhitzen, Schnitzel salzen , pfeffern , von beiden Seiten schön anbraten. Von der fertigen Sauce so viel als möglich, wenn geht alles, in die Pfanne geben , weitere 10 Minuten zugedeckt dünsten.
Schnitzel 1-2 mal wenden, wenn nötig etwas aufgießen.
Kochzeit: 35 Minuten
Beilage: Bratkartoffeln oder Pommes

Zutaten

4	Schweineschnitzel, á 160g
250g	Tomate(n), passierte
300g	Wurst, Speck und Schinken
3	Gurke(n) (Essiggurken)
1	Paprikaschote(n), rot
3m.-große	Zwiebel(n)
2EL	Paprikapulver
	Öl (Olivenöl)
½Liter	Suppe, Instand
	Salz und Pfeffer

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