Tofu - Salat

Rezept für Tofu - Salat

Den Tofublock in kochendem Salzwasser 3 - 5 Minuten blanchieren, abkühlen lassen, danach in streichholzdicke, etwa 4 cm lange Stifte schneiden.
Die Putenbrust in feine dünne Streifen schneiden , in einer Pfanne in etwas Öl anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen. Die Gurke in feine Streifen schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben , mit der vorbereiteten Marinade gut vermischen.

Zutaten

400g	Tofu
½	Salatgurke(n)
100g	Putenbrust
	Öl
3EL	Sojasauce
1EL	Essig
1TL	Senf
1TL	Zucker
1EL	Sherry
1EL	Öl (Sesamöl)
1EL	Sesam, geröstet
1Zehe/n	Knoblauch, gehackt
1EL	Schnittlauch, in Röllchen
	Salz
	Pfeffer
	Cayennepfeffer

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