Apfelauflauf

Rezept für Apfelauflauf

Eine geeignete, feuerfeste Form mit Backpapier auslegen, die ganzen Eier mit dem gesiebten Puderzucker, Vanillezucker, Zimt , Zitronenschale sehr schaumig rühren, anschließend die Biskuitbrösel vorsichtig darunter ziehen, das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Die Äpfel waschen, schälen, halbieren , von den Kerngehäusen befreien, danach in dünne Spalten schneiden , mit Zitronensaft beträufeln, den Boden , Rand der Auflaufform mit den Apfelspalten auslegen, die Eiermasse einfüllen, im vorgeheizten Ofen
ca. 40 Minuten backen, danach den Auflauf aus der Form stürzen , das Backpapier behutsam abziehen, vor dem Servieren mit Zimtzucker bestreuen.
Guten Appetit!

Zutaten

3	Ei(er)
120g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
½	Zitrone(n), geriebene Schale und Saft
1Prise	Zimt
100g	Kuchen - Brösel (Biskuitbrösel), helle, fein gerieben
300g	Äpfel, säuerliche
	Zimt - Zuckergemisch zum Bestreuen

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