Penne in Safran - Sahne

Rezept für Penne in Safran - Sahne

Zwiebeln, Petersilie klein hacken, in Olivenöl anschwitzen lassen , dann die aufgetauten oder frischen Shrimps dazugeben, nach 2-3 in mit 1 Becher Sahne aufgießen , aufkochen lassen. mit Pfeffer , Salz abschmecken.
Safran nach Geschmack , Geldbeutel unterrühren, , noch mal aufkochen lassen. Die ganze Soße mit einem Mehlteigchen etwas eindicken.
Die Penne im Salzwasser , einem Schuss Olivenöl all dente kochen. Das Wasser abschütten , die Nudeln in einem großen Topf mit der Soße anrichten, etwas Parmesan dazu auf den Tisch , fertig.
Kleine Tipps: Etwas Instandfleischbrühe zum Würzen verwenden oder einen Fischfond zur aufgekochten Sahne hinzugeben.
Eine Languste oder ein ähnlichgroßes Meerestier ist gut für das Anrichten

Zutaten

400g	Shrimps, ( Tk ) oder Frisch
1Becher	Sahne
600g	Penne
½	Zwiebel(n)
	Pfeffer
	Salz
	Mehl
	Petersilie
	Öl (Olivenöl)
100g	Parmesan

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