Feine Quarktorte ohne Boden

Rezept für Feine Quarktorte ohne Boden

Das Ei trennen. Die schaumig geschlagene Butter mit Eigelb, Zucker, Vanillinzucker, abgeriebener Zitronenschale , dem Saft der Zitrone verrühren. Den Quark, Grieß, Backpulver , Mehl darunter schlagen.
Aus dem Eiweiß mit wenig Salz einen Eischnee schlagen , unter die Masse heben , in eine vorbereitete Springform geben.
Bei Mittelhitze etwas 60 min backen.
Wer mag kann auch Mandelstifte, Rosinen oder ähnliches mit dazu geben.

Zutaten

200g	Zucker
6	Ei(er)
125g	Butter
1Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), Saft und Schale
1kg	Quark
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
60g	Grieß
1Pck.	Backpulver

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