Rezept für SABO - Weiße Schokolade und Kokoskugeln
Die Sahne aufkochen, die weiße Schokolade dazu geben , bei abgeschalteter Herdplatte so lange rühren, bis die weiße Schokolade geschmolzen ist. Vom Feuer nehmen , etwas abkühlen lassen. Eigelbe, Butter , Frischkäse cremig rühren , mit der Schokoladencreme verbinden. Mehl, Backpulver , Salz in eine Schüssel sieben, Kokosflocken dazu mischen, mit der Schokoladen / Butter Creme verrühren, Eiweiß steif rühren , unterheben. Mit einem Kugelausstecher kleine Bällchen formen, auf ein gefettetes Backblech tun , bei 200 Grad ca. 10 - 12 Minuten backen.
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