Zimtsterne

aus Finnland

Butter, Zucker , eine Prise Salz schaumig rühren. Das Ei darunter schlagen. Hirschhornsalz, Zimt, Vanillezucker , Mehl dazugeben , unterrühren. Den Teig etwa 1 St,e kalt stellen.
Gehackte Mandeln, Zucker , etwas Zimt vermischen, das Ei verquirlen. Den gekühlten Teig zwischen Klarsichtfolie etwa 3 mm dick ausrollen , Sterne , Sternschnuppen ausstechen. Mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Plätzchen mit verquirltem Ei einpinseln , Zucker-Zimt-Mandel-Gemisch bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 12 min backen (E-Herd: 180 Grad, Umluft: 160 Grad, Gas: Stufe 3). Die Plätzchen abkühlen lassen.

Zutaten

100g	Butter
60g	Zucker
1Prise	Salz
1	Ei(er)
½TL	Hirschhornsalz
1TL	Zimt
1Pck.	Vanillezucker
250g	Mehl
1	Ei(er)
50g	Mandel(n), gehackt
1EL	Zucker
1Prise	Zimt

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