Mousse au chocolat mit Weihnachtsaroma
Schokolade in etwas Sahne langsam schmelzen, Lebkuchengewürz hinzugeben. Gelatine in Wasser quellen lassen , in der Mikrowelle schmelzen. Zur Schokoladenschmelze geben. Sahne steif schlagen. Eiweiß steif schlagen. Wenn die Schokoschmelze auf Handtemperatur abgekühlt ist, erst Sahne, dann Eiweiß unterziehen. In eine Kastenkuchenform füllen, 2 St,en kaltstellen. Schattenmorellen mit Saft in einen Topf geben, aufkochen , mit Speisestärke abbinden. Mousse auf eine Platte stürzen, mit Schokostreuseln garnieren , Kirschen dazu reichen.
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