HomeSchnitzel mit würziger Kruste
auf Blattspinatbett
Zwiebel , 1 Knoblauchzehe fein würfeln, in Butter glasig dünsten, Spinat 5 Minuten mitdünsten, mit Basilikum würzen , dann abschrecken. In eine gefettete Form geben.
Die Schnitzel pur in heißem Öl 2 Minuten anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen , auf den Spinat legen. Die Chipsmasse auf dem Fleisch verteilen , 5 Minuten übergrillen. Dazu passen gut Butterkartoffeln.
Zutaten
| 4 | Kalbsschnitzel |
| 2EL | Öl |
| 150g | Chips |
| 3EL | Crème fraîche |
| 1 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1kg | Blattspinat |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Basilikum | |
| 30g | Butter |
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