Schlesische Kartoffeln

Rezept für Schlesische Kartoffeln

Die Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen. Etwas zerdrücken , warm stellen.

In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, den Bauchspeck mit der Zwiebel braten, mit Salz , Pfeffer würzen , die Mischung über die zerdrückten Kartoffeln geben.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
1TL	Salz
1EL	Butter
100g	Speck (Bauchspeck), mager, gewürfelt
1	Zwiebel(n), gehackt
	Salz und Pfeffer

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