Kartoffel - Knoblauch - Püree

Skoradaliá

Die Kartoffeln in Salzwasser garen, pellen , durch die Kartoffelpresse drücken. Den Knoblauch dazupressen, mit den Mandeln zusammen glatt rühren. Nach , nach Öl , Essig (evtl. auch 2 TL, halt nach Geschmack) unterschlagen. Kräftig mit Salz , Pfeffer würzen.

Da der Knoblauchgeschmack bei diesem Püree wirklich sehr stark durchkommt, sollte anfangs vielleicht nur 2 Knobizehen verwendet werden. Im Originalrezept ist jedoch sogar von 4 Knoblauchzehen die Rede.

Zutaten

4m.-große	Kartoffeln
3Zehe/n	Knoblauch
50g	Mandel(n), gerieben
1Tasse/n	Öl (Olivenöl)
1TL	Essig
	Salz und Pfeffer

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