Birnen mit Gorgonzola

Rezept für Birnen mit Gorgonzola

Die Birnen schälen, halbieren , das Kerngehäuse entfernen. In einen Topf geben, mit Weißwein bedecken, Zucker, etwas Zimt , eine Nelke dazugeben , 5 Minuten kochen lassen. Die Birnen abgießen , abkühlen lassen.

Gorgonzola mit Mascarpone gut vermischen , die Birnenhälften damit füllen.

Zutaten

6	Birne(n)
100g	Blauschimmelkäse, (Gorgonzola)
200g	Mascarpone
4EL	Zucker
	Zimt
1	Gewürznelken
400ml	Wein, weiß

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