Spaghetti mit Mango

Rezept für Spaghetti mit Mango

Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen. Mascarpone , Pfeffer mit dem Schneebesen cremig rühren , mit Salz abschmecken. Mango am Stein entlang halbieren, Stein entfernen, Mangohälften schälen , das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Nudeln nach Packungsangabe kochen. Abgießen, dabei zwei Esslöffel Nudelwasser zurückbehalten , mit Mascarpone , den Mangowürfeln verrühren. Nudeln untermischen, mit Kresse bestreuen , gleich servieren.

Zutaten

10g	Pfeffer - Körner, rosa
250g	Mascarpone
	Salz
1	Mango(s)
400g	Nudeln (Bavette oder Spaghetti)
1Kästchen	Kresse

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