HomeGebratene Scampi mit Salat
Rezept für Gebratene Scampi mit Salat
Den Knoblauch abziehen , in Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen , die Scampi bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Den Knoblauch , das Rosmarin zugeben , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Scampi aus der Pfanne nehmen , den Bratfond mit Essig ablöschen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken.
Die Salate putzen, waschen, grob zerzupfen , auf 4 Tellern anrichten. Die Avocado schälen, in Spalten schneiden , dazugeben.
Zutaten
| 12 | Scampi, frische, à 80 g |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 6EL | Öl (Olivenöl) |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 5EL | Aceto balsamico |
| 1TL | Zucker |
| ½ | Salat (Römersalat) |
| 1kleiner | Salat (Radicchio) |
| 1 | Avocado(s) |
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