HomeLöwenzahnsalat
Rezept für Löwenzahnsalat
Zwei bis drei großzügig bemessene Handvoll Löwenzahnblätter.
Den Löwenzahn sehr gründlich verlesen , mehrmals waschen - nur die zarten, kleinen Blättchen verwenden.
Den Speck winzig klein würfeln , in einer Pfanne auslassen. Das gewürfelte Weißbrot zufügen , langsam braun braten. Erst zum Schluss die durchgepressten Knoblauchzehen zufügen.
Wenn die Croutons knusprig sind, den Salat mit Salz , Pfeffer bestreuen. Erst dann das Olivenöl , den gesamten Pfanneninhalt zufügen. Behutsam mischen , sofort servieren, weil der Salat rasch zusammenfällt.
