Stifado vom Fisch

Fisch mit Zwiebeln

Fisch säubern, waschen , in Scheiben schneiden. In einem Topf die Zwiebeln , den Knoblauch in Öl anbräunen. Die übrigen Zutaten bis auf den Fisch , 1 bis 2 Tassen Wasser zugeben , 15 Minuten kochen lassen. Dann den Fisch hineingeben , weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Dazu passen Nudelreis oder Backkartoffeln.

Zutaten

1kg	Fisch (z.B. Wolfsbarsch oder Zahnfisch)
5m.-große	Zwiebel(n) klein geschnitten
2Zehe/n	Knoblauch klein geschnitten
½Tasse/n	Öl
500g	Tomate(n), püriert
4EL	Wein, weiß
3	Lorbeerblätter
1Stange/n	Zimt
	Salz
	Pfeffer

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