Selleriepüree

Rezept für Selleriepüree

Sellerie putzen, würfeln, mit 1 El Zitronensaft beträufeln. Mit der gewürfelten Zwiebel in der Gemüsebrühe 20 Minuten garen. Den Sellerie mit der Garflüssigkeit, der Sahne, dem Salz , dem Pfeffer pürieren. Und mit gebräunten Zwiebelringen garnieren.
Passt gut zu Kurzgebratenem.

Zutaten

1kg	Knollensellerie
1EL	Zitronensaft
1	Zwiebel(n), gewürfelt
250ml	Gemüsebrühe
6EL	Sahne
½TL	Salz
1Prise	Pfeffer, weißer

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