Kokoskringel

Rezept für Kokoskringel

Butter, Zucker, Salz schaumig schlagen, Eier nach , nach unterrühren. Restliche Zutaten dazugeben, Teig kneten. 30 Min. kühl stellen, Kringel formen. Auf der 2. Einschubleiste von unten 10-13 Min. bei 200°C (Gas: Stufe 3) backen.

Für den Überzug Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen. Kuchenglasur , Kuvertüre schmelzen, die Plätzchen zur Hälfte eintauchen , mit Kokosraspeln bestreuen.

Zutaten

250g	Butter
200g	Puderzucker
1Prise	Salz
2	Ei(er)
2TL	Backpulver
250g	Mehl
250g	Kokosraspel
50g	Kokosraspel
100g	Kuchenglasur, Haselnuss
150g	Kuvertüre, halbbitter

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