Rezept für Weihnachtscreme
Eigelb, Zucker, Vanillezucker , Mascarpone mischen , zu einer Creme glattrühren. Eiweiß steifschlagen , unterziehen. Rotwein mit den Gewürzen aufkochen, Flüssigkeit in ca. 10 Minuten auf die Hälfte reduzieren , erkalten lassen. Von den Lebkuchen, wenn nötig, die Oblaten entfernen. Anschließend die Lebkuchen in Streifen schneiden , in erkaltetem Glühwein tränken. Abwechselnd getränkte Lebkuchen , Creme in eine Form schichten. Mit einer Schicht Creme abschließen. Mehrere St,en im Kühlschrank festwerden lassen.
bTipp:/b Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
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