Chinesischer Gemüsereis

Rezept für Chinesischer Gemüsereis

Alles Gemüse putzen, waschen , in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen , das Gemüse darin unter Rühren braten. Das Gemüse salzen, den Reis dazugeben , etwa ¾ Liter Geflügelbrühe angießen. Das Ganze zum Kochen bringen , anschließend zugedeckt bei milder Hitze 8 Minuten köcheln lassen.
Dann den Reis erneut mit soviel Brühe aufgießen, dass er knapp damit bedeckt ist. Das 5-Gewürz-Pulver dazugeben , weitere 5 Minuten bei geschlossenem Topf köcheln lassen.
Die Herdplatte ausschalten, den Reis noch einmal weitere 8 Minuten ziehen lassen.
Fertig ist das einfache Gericht. Es schmeckt einfach super.

Zutaten

1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Zucchini
2	Möhre(n)
200g	Staudensellerie
2EL	Öl, Erdnußöl od. Sonnenblumöl (schmeckt auch)
1TL	Salz
200g	Reis, (ich nehme meistens etwas mehr)
1 ½Liter	Brühe, Geflügelbrühe
1Msp.	Gewürzmischung, 5-Gewürz-Pulver (gibt es günstig im Asia-ShopZutaten: Fencheln, Anis, Pfeffer, Zimt und Ingwer))

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