Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Rezept für Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Hähnchenkeulen mit Salz , Pfeffer einreiben , in einem Bräter im Ofen bei 200°C etwa 45 Min. braten. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen , schneiden. Knoblauch mit Salz verreiben.

Fett erhitzen. Lauchzwiebeln, Champignons , Knoblauch andünsten, dann restliches Gemüse zufügen , weitere 15 Min. dünsten, das Gemüse sollte bissfest bleiben. Würzen.

Die Hähnchenkeulen aus dem Bräter holen. Fett von der Bratenflüssigkeit abschöpfen. Crème fraîche mit den Eigelben verrühren , zu dem Sud geben. Das Gemüse zulegen, die Hähnchenkeulen obenauf , im Ofen nochmals kurz (5 Min.) erhitzen.

Dazu: Reis, Baguette oder besonders lecker, aber auch fettiger: bereits im Bräter mitgegarte Kartoffeln.

Getränkeempfehlung: ein trockener Weißwein

Zutaten

6	Hähnchenschenkel
	Salz und Pfeffer
250g	Brokkoli
350g	Zucchini
150g	Fenchel
750g	Paprikaschote(n), bunt
1Bund	Lauchzwiebel(n)
200g	Champignons, frisch
3Zehe/n	Knoblauch
	Oregano
1Becher	Crème fraîche
2	Ei(er), davon das Eigelb
	Butterschmalz
	Basilikum
	Paprikapulver

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net