Birne Helene

Rezept für Birne Helene

150 ml Wasser , 150 ml Wein, Zucker, Zitronensaft , die Zimtstange zum Kochen bringen. Während dieser Zeit die Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse ausschneiden , Stiel , Blüte entfernen. Die Birnenhälften in den Sud geben , 10 Minuten garen. Die Schokolade im Wasserbad zergehen lassen. Die Birnenhälften aus dem Topf nehmen, abtropfen , leicht abkühlen lassen. Danach die Birnenhälften mit dem Vanilleeis auf einem Glasteller anrichten , mit der Schokolade übergießen.

Zutaten

4	Birne(n)
150g	Schokolade
500ml	Eis, Vanille
50g	Zucker
150ml	Wein, weiß
1EL	Zitronensaft
1Stange/n	Zimt

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