Fenchel-Birnen Salat

Rezept für Fenchel-Birnen Salat

Fenchel putzen, Grün zum Garnieren beiseite legen. Knolle waschen, halbieren , in Streifen schneiden. Birne schälen, achteln, entkernen , quer in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in feine Ringe schneiden.

Für das Dressing:
Crème fraîche, Frischkäse, Tomatenketchup , Essig gut verrühren. Dressing mit Salz, Pfeffer , Zucker würzig abschmecken. Fenchel, Birne , Zwiebelringe mischen , mit dem Dressing vermengen. Salat auf Cocktailgläser verteilen , mit Fenchelgrün garnieren.

Dazu passt frisches Baguette.

Zutaten

1Knolle/n	Fenchel mit dem Grün
1große	Birne(n)
½Bund	Frühlingszwiebel(n)
125g	Crème fraîche, mit Kräutern
100g	Frischkäse
1EL	Tomatenketchup
2EL	Essig, Weisswein
	Salz
	Pfeffer
	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net