HomeBombay Kartoffeln
Die orentalische Alternative zu einfachen Bratkartoffeln
Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Den Knoblauch fein hacken, Ingwer schälen , reiben. Knoblauch , Ingwer mit den Gewürzen in der zerlassenen Butter 1 min auf höchster Stufe anbraten. Nun die Kartoffeln dazugeben , mehrere Minuten auf mittlerer Stufe braten. Die Kartoffeln mehrmals wenden bis sie r,herum mit den Gewürzen bedeckt sind.
Tipp: Dazu schmeckt Joghurt mit frischem Koriander.
Zutaten
| 6große | Kartoffeln, festkochend |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Stück | Ingwer (einen halben Daumen lang) |
| 1EL | Senfkörner, schwarze |
| 1EL, gest. | Kurkuma (Gelbwurz) |
| 1EL, gest. | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1EL, gest. | Gewürzmischung Garam Masala |
| 1TL | Chilipulver |
| 1EL, gest. | Currypulver |
| 100g | Butter |
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