Käsekuchen mit Erdbeeren

Rezept für Käsekuchen mit Erdbeeren

Quark, 175g Zucker, Zitronensaft, Eier, Soßen- , Puddingpulver verrühren. Mandeln unterheben.
Quarkmasse in eine gefettete 26 Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° 55-65 min. backen. Kuchen auskühlen lassen , aus der Form nehmen.
Erdbeeren, waschen, putzen , der Größe nach halbieren oder vierteln. Kuppelförmig auf dem Kuchen verteilen.
Tortenguss , 2 El. Zucker in einem Topf mischen. Mit 1/4l Wasser glatt rühren , unter Rühren aufkochen lassen. Gelee darin schmelzen. Guss gleichmäßig über den Erdbeeren verteilen , fest werden lassen. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

750g	Sahnequark, 40%
175g	Zucker, + 2 Eßl Zucker
2EL	Zitronensaft
3	Ei(er)
1Pck.	Saucenpulver Vanille für 0,5l Milch
1Pkt.	Puddingpulver, Mandelgeschmack
30g	Mandel(n), gehackte
1Pck.	Tortenguss, rot
125g	Gelee (Erdbeergelee)
2EL	Puderzucker
500g	Erdbeeren

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