Katrins Quarkkeulchen ohne Kartoffeln

super schnell, preiswert und lecker für Genießer

Aus dem Quark, Mehl, Eiern, Zucker, Salz, Grieß, Zitrone , evtl. einigen Korinthen einen Teig rühren.
Wenn der Teig etwas fester gewünscht wird, noch etwas Mehl zugeben.
Etwas Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen.
Ich nehme zwei Esslöffel, um den Teig mit dem einen zu portionieren , mit dem anderen in die Pfanne abzustreifen, da der Teig nicht formbar ist.
Die Quarkkeulchen auf beiden Seiten goldbraun backen.

Mit Zucker bestreuen , mit Apfelmus servieren.

Zutaten

500g	Quark, keine Magerstufe
8EL	Mehl
2	Ei(er)
3EL	Zucker
1Prise	Salz
2EL	Grieß
1Schuss	Zitronensaft
n. B.	Korinthen
	Öl (Sonnenblumen-), zum Ausbacken
	Apfelmus
	Zucker

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