Chilifleisch mit Spinat

Rezept für Chilifleisch mit Spinat

Die Chilies kleinschneiden (Mutige lassen die Kerne drin), Den Spinat putzen , waschen , ebenfalls kleinschneiden.

Öl im Wok oder in einer geeigneten Pfanne erhitzen , die Rindfleischstreifen zusammen mit den Chilies , dem Knoblauch in kleinen Portionen unter ständigem Rühren braten, bis das ganze Fleisch gebräunt ist.

Das gesamte Fleisch wieder in den Wok geben, Spinat, Teriyaki Sauce , Zucker dazu geben , alles ca. 1 Minute braten, dabei weiterhin rühren. Nun Brühwürfel, Wasser , Maismehl zufügen , alles unter Rühren erhitzen, bis die Mischung kocht , etwas eindickt, dann abschmecken , sofort servieren.

Dazu passt Reis.

Zutaten

450g	Rindfleisch, in dünne Scheiben geschnitten
2kleine	Chilischote(n), rote
1	Knoblauchzehe(n), zerkleinert
500g	Spinat, frischer
2TL	Sojasauce, japanische (Teriyaki)
1TL	Zucker
1TL	Maismehl
60ml	Wasser
½Würfel	Rinderbrühe
1EL	Öl, (Erdnussöl)

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