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Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Während die Kartoffeln kochen, die Eier 5 min. kochen, abkühlen lassen.
Die Zwiebel, Speck, Lyoner in kleine Würfel schneiden, mit der Butter anbraten lassen , zu den Kartoffeln geben.
Die Essiggurken längs vierteln, klein schneiden.
Die Eier mit dem Eierschneider schneiden , mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Essiggurken, Zucker ebenfalls in die Schüssel geben. Einen Schluck Gurkenwasser, Senf, Mayonnaise, Sahne dazu , gut umrühren.
Nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 2kg | Kartoffeln, fest kochend |
| 1Glas | Mayonnaise |
| 5 | Ei(er) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 4 | Cornichons, und Gurkenflüssigkeit |
| 200g | Wurst (Lyoner) |
| 1Pck. | Schnittlauch |
| 100g | Speck |
| ½Becher | Schlagsahne |
| 5TL | Senf, mittelscharf |
| 2EL | Butter |
| 1Prise | Zucker |
| 3TL | Kümmel |
| Salz und Pfeffer |
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