Zupfbrot

Rezept für Zupfbrot

Wasser, Zucker , Hefe verrühren. Mehl, Salz , Öl hinzugeben. Den Backofen auf 50°C vorheizen, dann den Teig ohne Temperatur für 20 - 30 Minuten reinstellen, so dass er aufgeht (doppelte Größe).

Die Kräuterbutter leicht erhitzen. Den Teig durchkneten , auf einem Backblech mit Mehl ausrollen. Die zerlassene Kräuterbutter auf dem ausgerollten Teig verteilen.

Den Teig in Streifen schneiden , die einzelnen Elemente falten. Die gefalteten Teigstücke aufrecht in eine Springform stellen. 20 - 30 Minuten bei 175°C backen.

Zutaten

500ml	Wasser, lauwarmes
½TL	Zucker
1Würfel	Hefe
750g	Mehl
1 ½TL	Salz
5EL	Öl
¾Pck.	Kräuterbutter
	Mehl für das Blech

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