HomeRussischer Apfelkuchen
saftig - aromatischer Rührkuchen mit Äpfeln
Äpfel klein würfeln , Rum darüber geben bzw. mit dem Aroma beträufeln. Einziehen lassen.
Butter oder Margarine geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker , Vanillezucker auf höchster Stufe einrühren, bis eine geb,ene homogene Masse entstanden ist.
Jedes Ei einzeln 1/2 Minute unterrühren, die ganze Masse nochmals zwei Minuten rühren.
Mehl mit Backpulver mischen, sieben , mit den Haselnüssen, dem Kakao , dem Zimt portionsweise auf niedrigster Stufe unterrühren. Der Teig darf nicht zu flüssig sein, damit die Äpfel nicht absinken. Äpfel unterheben.
Eine Springform fetten, Teig einfüllen , glatt streichen.
Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 1 St,e backen. Stäbchenprobe machen.
Wenn der Kuchen fertig ist, kurz in der Form stehen lassen.
Aus der Form holen , auf einem Kuchenrost vollständig auskühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
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