Balkanpfanne

da kann man nicht mehr aufhören...

Butter in die heiße Pfanne, dazu viel Curry. Die Zwiebeln , die in Scheiben geschnittene Lende dazu , kurz anbraten. Dazu kommen die in die Streifen geschnittenen Paprika , die Gewürze. Mit einer halben Tasse Wasser ablöschen. Das Ganze dann ca. 20 Minuten schmoren lassen , am Schluss die Tomatenstückchen , den Mais zugeben , nochmals abschmecken.

Dazu passt sehr gut Reis.

Zutaten

1große	Schweinelende
4	Paprikaschote(n), grüne
2	Paprikaschote(n), rote
2große	Zwiebel(n)
1Dose	Mais
2TL, gehäuft	Curry
1Prise	Basilikum
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
3Spritzer	Tabasco
1TL	Fleischbrühe, instant
	Tomatenmark, nach Belieben
2	Tomate(n), gewürfelte
1Stück	Butter, zum Anbraten

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