Vollkornwaffeln mit Zimtsahne

für etwa 10 Waffeln

Für die Waffeln Margarine , Honig schaumig schlagen. Eier trennen. Zuerst das Eigelb , dann das Mehl , das Backpulver unter die Honig-Margarine rühren. Milch langsam unter Rühren zugeben, so dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Den Teig etwa 15 Minuten quellen lassen.
Eiweiß steif schlagen , mit dem Zimt locker unter den Teig heben. Teig portionsweise im Waffeleisen backen.

Für die Zimtsahne die Sahne steif schlagen, Zimt , nach Geschmack Honig zum Süßen zugeben.

Zutaten

15g	Margarine
100g	Honig
3	Ei(er)
½TL	Backpulver
250g	Weizenmehl (Vollkorn-)
⅛Liter	Milch
1TL	Zimt
200ml	Sahne
	Zimt, für die Sahne
	Honig, für die Sahne

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