HomeBrathähnchen Oma´s Art
Rezept für Brathähnchen Oma´s Art
Die Kartoffeln schälen , in dicke Chipsstreifen schneiden , r, um das Hähnchen auf dem Backblech auslegen. Nun die Kartoffeln mit Salz , Pfeffer bestreuen , dann ordentlich Kümmel über die Kartoffeln verteilen.
Das Hähnchen samt Kartoffeln bei 200°C in den Backofen auf die mittlere Ebene einschieben. Nach 30 Min. das Hähnchen wenden , die in Ringen geschnittenen Zwiebeln dazu legen.
Jetzt die Tomaten in Würfel schneiden, mit Salz , Pfeffer gut abwürzen, diese 10 Minuten später dazu geben. Nach weiteren 10 Min. die geachtelten Äpfel dazu geben. Nach nochmals 10 Min. das Ganze mit der Sahne übergießen, wer will, auch das Hähnchen.
Nun alles noch 10 Min. im Ofen lassen, dann das Hähnchen runter nehmen. Die Gemüselage auf dem Backblech mit dem Bouillonpulver bestreuen , alles vermischen, mit Muskatnuss, Salz , Pfeffer abschmecken. Noch einmal kurz in den Backofen schieben , in der Zwischenzeit das Hähnchen zerteilen.
Das Gemüse auf einer großen Platte anrichten , die Hähnchenteile darauf legen. Wer es rustikal will, kann das ganze auch gleich auf dem Backblech lassen.
Zutaten
| 1 | Hähnchen, ca. 1200 g |
| 500g | Kartoffeln |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 500g | Tomate(n) |
| 4 | Äpfel |
| 300ml | Sahne |
| 4EL | Currypulver |
| 3EL | Paprikapulver |
| 4EL | Kümmel |
| 3EL | Brühe, instant |
| ½TL | Muskat |
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