HomeBerliner Bratkartoffeln
Echte Berliner Bratkartoffeln nach Omas Rezept
Die Kartoffeln schälen, halbieren , in kleine Scheiben schneiden. In die Pfanne zu dem Speck , Zwiebeln geben , ca. 30 Min. bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz, Pfeffer , - je nach Geschmack - Paprikapulver abschmecken. Heiß servieren.
Tipp: Wer die Bratkartoffeln besonders kross mag, schwenkt die rohen Kartoffeln vor dem Braten in einer Schüssel in Mehl , gibt Sie erst dann in die Pfanne.
Zutaten
| 2 ½kg | Kartoffeln |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1Pck. | Speck, gewürfelter |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Paprikapulver, edelsüß |
| Margarine oder Butterschmalz bzw. Butter |
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