Chinakohl überbacken

das Rezept ist auch möglich auch mit Weißkohl oder Spitzkohl

Den Chinakohl waschen, trocknen , dann in Streifen schneiden. Die Zwiebeln fein würfeln , mit dem gewürfelten Schinken anbraten. Chinakohl hinzufügen , für ca. 10 Min. dünsten (es entsteht einiges an Flüssigkeit).

Den angedünsteten Chinakohl abseihen (die Flüssigkeit wird noch gebraucht) , in eine Auflaufform geben. Das Fleisch in Streifen schneiden , anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Anschließend das angebratene Fleisch auf dem Chinakohl verteilen.

Den Sud vom Chinakohl mit Sahne auffüllen, den Schmelzkäse auflösen , mit Salz , Pfeffer würzen. Wer möchte, kann noch ein paar Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Die Soße mit in Wasser (ca. 1/2 Tasse) aufgelöster Stärke binden , anschließend über das Fleisch , den Kohl gießen. Die Soße kann ruhig etwas dickflüssiger sein, da der Kohl im Ofen noch Flüssigkeit lässt.

Das Ganze noch mit geriebenem Käse bestreuen , bei 200°C (Umluft) ca. 20 Min. überbacken. Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Zutaten

1	Chinakohl oder Weiß- oder Spitzkohl
200g	Schinken, gewürfelt
400g	Schnitzel oder Minutensteaks oder Hackfleisch
1	Schmelzkäse - Ecke, evtl. mit Kräutern
200ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
2EL	Speisestärke
100g	Käse (Gouda), gerieben
2	Zwiebel(n)
evtl.	Kräuter

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