Cordon bleu von der Pute mit Kräuterfrischkäse
eine saftige Abwandlung des Klassikers
Die Putenschnitzel quer halbieren, damit man 8 dünne Schnitzel erhält. Die Schinkenscheiben ebenfalls halbieren , die Schnitzelhälften damit belegen. Den Frischkäse auf den Schinken streichen, die Schnitzel zusammenklappen , mit Holzspießchen fixieren. Mit Salz , Pfeffer würzen, zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei , zum Schluss in Semmelbröseln wenden , in nicht zu wenig Butterschmalz von jeder Seite in 6-8 Minuten knusprig goldbraun braten.
Dazu schmeckt Karottengemüse mit Erbsen , Salzkartoffeln.
Zutaten
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