Irish Broxty

Rezept für Irish Broxty

Geschälte , geriebene rohe Kartoffeln in einen Topf mit der kochenden Milch verrühren , bei kleiner Hitze gar ziehen lassen. Salzen , pfeffern.

In feuerfestes, nicht zu kleines gebuttertes Geschirr umschütten, dabei die Mitte mit einem Esslöffelrücken vertiefen. Zerlassene Butter oder gebratene Speckwürfel hinzugeben. Im vorgeheizten Backofen bei (250°C) ca 15 min. goldbraun backen.

Dazu passt ein kaltes Guinness mit großem Schaumrand!

Zutaten

1kg	Kartoffeln
½Liter	Milch
	Salz und Pfeffer
125g	Butter oder Räucherspeck
etwas	Butter für die Form

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