Scharfe Nudeln

Aglio e Olio, mit Knoblauch, Olivenöl und scharfen Pfefferoni

Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Knoblauchzehen , Peperoni klein schneiden. In der Zwischenzeit Olivenöl in einem Topf erwärmen (ungefähr so viel, dass ein Topf mit einem Durchmesser von 20 cm gut fingerdick bedeckt ist). Achtung: Öl nicht zu heiß werden lassen!

Dann Knoblauch fein hacken. Peperoni in feine Streifen schneiden. In das Öl geben , anschwitzen, bis der Knoblauch ein wenig Farbe bekommt, aber nicht zu braun werden lassen.

Nudeln anrichten, Öl-Knoblauch-Peperoni-Mischung darüber geben , servieren.

Zutaten

300g	Nudeln
4	Knoblauchzehe(n)
2kleine	Peperoni, scharfe
	Olivenöl
etwas	Salz für das Nudelwasser

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