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libanesischer Grießkuchen mit Kurkuma
Der Zucker wird im Wasser aufgelöst , mit dem Öl vermischt, diese Mischung kommt zum Teig , wird untergehoben.
Die ganze Backform wird gründlich mit der Sesampaste bestrichen, anschließend gibt man den Teig in die Form , verziert mit den Pinienkernen.
Der Grießkuchen wird bei 200°C für ca. 30min im Ofen gebacken , nachdem er abgekühlt ist, rautenförmig oder in Quadrate geschnitten , serviert.
Während des Backens immer wieder in den Ofen schauen, er kann bei neuen Öfen sogar schon vor Backzeitende fertig sein.
Zutaten
| 3Tasse/n | Grieß |
| 1Tasse/n | Mehl |
| 2EL | Kurkuma (Gelbwurz) |
| 1Tasse/n | Milch |
| 1Tasse/n | Öl |
| 2Tasse/n | Zucker |
| 1Tasse/n | Wasser |
| 3TL | Backpulver |
| Pinienkerne, zum Verzieren | |
| etwas | Sesampaste (Tahine), zum Bestreichen der Form |
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